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¿Por qué tomar clases de cocina en la capital de la II Región?

La ciudad de Antofagasta se ha alzado como una de las más ricas de nuestro país, con índices económicos envidiables para el resto del país e importantes yacimientos mineros que representan gran parte de los ingresos estatales. La región y su capital han desarrollado una actividad económica única, lo que ha dado resultado importantes oportunidades laborales. De hecho, históricamente, en esta capital costera del norte grande, históricamente se han registrado las mejores cifras de desempleo de Chile.

Respecto a la actividad empresarial, podemos ver que solo en el año 2018, en la ciudad ya habían registradas 10.557 empresas. Además, Antofagasta comprende la urbe con mayor cantidad de profesionales que llegan a trabajar desde otras zonas del país. Por su parte, en noviembre del 2020, la Región de Antofagasta fue la que registró la mayor participación a nivel nacional de empresas.

Cada zona de nuestro país país aporta ingredientes que se pueden encontrar en esos territorios. Debido a la presencia del mar en todo el territorio nacional, la mayoría de las recetas que son parte de la comida típica de nuestro país incluyen pescados, mariscos y otros productos que nos ofrece esta fracción del océano Pacífico. En particular, en los platos típicos que se ven en Antofagasta abunda la caballa, el sardo, el pejeperro, el monito, la cojinova, el dorado y el congrio en cuanto a pescados, mientras que desde el lado de los mariscos son comunes el loco, el erizo, las almejas y el piure. Mientras que las papas andinas, el chuño, el camote y la quinoa, solo por mencionar algunos de estos ingredientes, son los utilizados que provienen de los pueblos originarios de la zona.

Se trata de la comuna Debido a su histórico protagonismo en el área minera gracias a las riqueza que guarda entre sus fronteras, se le conoce también como la «perla del desierto». La comuna de Antofagasta es la más poblada del país sin contar las que pertenecen a la Región Metropolitana y la quinta ciudad con más habitantes de todo Chile. Con más de 360 mil habitantes, sus enormes riquezas mineras y una gran cantidad de establecimientos educacionales de nivel superior, esta zona urbana se ha convertido en uno de los principales polos económicos y universitarios de todo el país. La Universidad de Antofagasta y la Universidad Católica del Norte son algunas de las casas de ensenanza superior que puedes encontrar, aunque para estudiar gastronomia profesional, puedes encontrar programas de estudio en el Inacap, la Universidad Santo Tomás o el instituto profesional AIEP.

Lo que puedes aprender con clases de cocina en Antofagasta

Los conocimientos que puedes adquirir con clases de cocina dependerá de la metodologia que se utiliza para su realizacion. Debido a que puedes encontrar diferentes tipos de cursos de gastronomía (para principiantes, intermedio o avanzados; presenciales, a domicilio o en el lugar que tú escojas, o por webcam, con clases online; cursos intensivos a ritmo normal; formacion en cocina para niños y niñas o para adultos o adultas; talleres de pasteleria, de panaderia, de platos gourmet, recetas extranjeras), en algunas clases podrás centrarte en determinadas tecnicas, platos de países, ingredientes especiales, mientras que en otras la ensenanza se basará en conceptos básicos alimentacion sana.

De esta manera, los contenidos pueden variar o ser totalmente diferentes entre las clases de cocina, dependiendo de qué es lo que tú estás buscando aprender.

Pero con fines informativos, que es lo que nos mueve en este blog, nos vamos a remitir a lo que se podría aprender en cualquier programa de ensenanza superior para ser chef. Una malla curricular típica de una carrera profesional de cocina, por lo general, incluye asignaturas introductorias a los diferentes temas que se abordarán durante toda la carrera. En este sentido, comenzarás con cursos de conservación de alimentacion, tecnicas básicas de cocina, tecnicas básicas de pasteleria, alimentacion colectiva, alimentacion saludable, taller de formacion en protocolos y restaurantes, clases de bollería,  taller de panaderia, cocina chilena, gastronomia latinoamericana, cocina internacional, además de cursos relacionados con la administración y la autogestión, que te ayudarán a moverte en la industrial de la gastronomía.

El objetivo de estas clases es entregarte las herramientas que te permitan desarrollarte de forma óptima en ámbito laboral de la gastronomía y la cocina. Entre las habilidades que irás adquiriendo con clases de cocina, se encuentra la de llevar a cabo diferentes preparaciones culinarias, tanto dulces como saladas, tomando en cuenta el proceso correcto de producción en base a normas y estándares de calidad. Además, podrás elaborar minutas de alimentos, comercializar productos y servicios de carácter gastronómico que resulten rentables, entre otros.

El amplio campo laboral que tiene la gastronomía

Desde un punto de vista más tradicional, como chef puedes trabajar en establecimientos tales como hoteles, hosterías, cruceros, restaurantes, servicios de banquetería, en la industria de los alimentos, pasteleria.

Todo depende de lo que tú busques, tus intereses y a qué quieres dedicarte. Una excelente idea es prepararte con un o una profe particulares, con quien podrás adquirir todo el saber tecnico y teorico que solo una metodologia como las clases particulares puede ofrecer. Asegúrate de escoger algunas recetas y dominarlas para utilizarlas como cartas de presentación.

Como profesionales de la gastronomía, quienes hayan estudiado carreras profesionales relacionadas con el arte culinario te permiten trabajar en el área de administración de establecimientos gastronómicos, la administración de alimentos en empresas o colegios, acerca de la química de los alimentos, organización de eventos, etc.

Estudiar con talleres de cocina en Antofagasta, además de entregarte un desarrollo personal adecuado, te dará la posibilidad de generar una red de contactos con más personas de tu mismo ámbito, y de diferentes culturas y países, puesto que quienes se desarrollan profesionalmente en las artes culinarias, acostumbran salir de sus lugares de origen con el fin de enriquecer sus conocimientos, en búsqueda de nuevas recetas o técnicas que le permitan mejorar sus preparaciones y deslumbrar a sus comensales o clientes.

Ventajas de tener conocimientos sobre cocina y gastronomía

En la gastronomía se cruzan disciplinas como los idiomas, la química, la física, la administración, la nutrición, el diseño y la contabilidad. Todos estos son contenidos que podrás tratar en los cursos de cocina en Antofagasta. Los estudios gastronómicos no solo consisten en recetas, técnicas e ingredientes, sino que involucran el conocimiento del origen de un plato, de un ingrediente u otras preparaciones. Al contar con conocimientos de cocina tienes la posibilidad de comenzar tu propio emprendimiento, ya sea de eventos o locales gastronómicos, como restaurantes o carritos de comida rápida, muy populares en nuestro país, en los que podemos disfrutar de diversos sándwiches y preparaciones típicas de Chile, así como restaurantes colombianos, chinos, venezolanos y peruanos, principalmente.

Otro de los beneficios que tiene el dominio tecnico de la gastronomia es la posibilidad de bajar los niveles de estrés, siempre que lo hagas de la manera adecuada. Para nadie es un misterio que los y las profesionales chefs deben prepararse para ambientes laborales donde la rapidez y la perfección son la clave, pero cuando se llevan a cabo recetas para deleitar en nuestra casa, las cosas son diferentes. Puedes tomarte el tiempo que necesites, disfrutar de cada paso que es parte de la receta. En definitiva, es una excelente tecnica para alejar el estrés y olvidarte por un tiempo de las responsabilidades que nos asedian a diario.

Los mejores profes particulares de cocina en Antofagasta con Superprof

La ensenanza de la cocina y el aprendizaje de la tecnica de la gastronomía te ayudará a encontrar diferentes trabajos pero también te puede interesar solo para sorprender a las visitas y ofrecerles una grata velada con ricos platos que demuestran la tecnica y la practicas que has adquirido en el arte culinario.

Revisa toda la informacion que necesitas saber sobre cada uno de ellos y ellas a través de su perfil: trabajos que tuvo, estudios que realizó, metodo de enseñanza, especializaciones, etc. Nuestros y nuestras profes tienen diversas experiencias laborales y respaldos académicos.

En nuestra plataforma puedes escoger clases a presenciales, las que se pueden llevar a cabo en tu domicilio o en la casa de tu profe, o clases a distancia, las que se llevan a cabo de forma online con una webcam y una buena conexión a internet.

Puedes aprovechar esta instancia para conocer directamente a tu profe y determinar si te encuentras a gusto. Gran parte de nuestros profesores y profesoras ofrecen una primera sesion gratis con el fin de establecer los primeros contactos con el o la estudiante.

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