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Materias enseñadas
  • Cocina
  • Gastronomía
  • Pastelería
  • Panadería
  • Repostería
  • Chocolatería
Niveles
  • Todos los niveles

Egresada de Gastronomía internacional y tradicional Chilena hace clases de panadería y pastelería tradicional

Metodología

Mi método de enseñanza es demostrativo, por lo tanto mis clases constan de enseñar por clase diversas preparaciones de pastelería y/o panadería, explicar de manera teórica los pasos a seguir, luego demostrarlo de manera práctica y finalmente dejar que los alumnos puedan realizar el producto final.
En cualquier caso yo estaré al lado de ellos dándoles tips e instrucciones para evitar accidentes y que puedan hornear y cocinar un delicioso producto de pastelería.

Mis clases pueden empezar desde lo más básico como pan y tipos de fermentación masas dulces tradicionales chilenas como alfajores, dulces de hojarasca, roscas, calzones rotos, kuchen de diversa frutas y budines, posteriormente podemos ir por algo más avanzando en pastelería como tartaletas de frutas, pie de limón, brazos de reina, croissant y mil hojas, finalizando las clases del curso con pasteles y decoración de tortas.

Trayectoria académica y profesional

Soy Egresada de la carrera Gastronomía internacional y tradicional Chilena, he realizado diferentes prácticas en centros gastronómicos como Enjoy ANTOFAGASTA, entre otros.
Me encanta la pastelería y panadería y actualmente realizo pedidos de dulces de manera independiente, cada día intento aprender y mejorar. Por esta razón me gustaría poder enseñar con mucho amor lo que he aprendido y aportarte con mi granito de arena.

Precios

Precio de clases por webcam : $7.000/hr
Precio por 5 horas de clases : $25.000
Precio por 10 horas de clases : $55.000
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Curriculum Vítae de Karholayn

ANTECEDENTES ACADEMICOS:
Enseñanza Básica: Liceo Andrés Sabella Gálvez, Antofagasta.
Enseñanza Media: Liceo Andrés Sabella Gálvez, Antofagasta.
Estudios Superiores: Universidad Santo Tomas, Antofagasta.
Egresada de Técnico en Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena.

EXPERIENCIA LABORAL:
Cajera McDonald’s (2014).
Corredora de cocina McDonald’s (Enero-Abril 2014)
Bendito Chef. Práctica intermedia 200 horas (Enero-Febrero 2017)
Enjoy Antofagasta, Bar Joker’s (Capacitación mayo 2017).
Chocolat pastelería (Práctica profesional 2018)

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