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Sobre Ivan
IVAN MUSSO
Después de trabajar en distintos puestos de la cocina de un Hotel de 5 estrellas de lujo en Londres y de ejercer como jefe de cocina y docente de cocina en el restaurante, Catering y escuela de hostelería de Bodegas Campos, me encuentro en disposición de asumir otros retos que ustedes plantean.
Quienes han colaborado conmigo me definen como un profesional de la cocina flexible y Creativo, me apasiona todo lo que tiene que ver con la y la organización de equipos. Soy muy exigente con la capacitación de las personas a mi cargo y, a la vez que me preocupo por facilitar las herramientas para crecer y por motivar a los demás, demando una alta implicación y por supuesto, resultados.
Últimamente he completado varios cursos especifico de cocina ej. Curso de (Jefe de cocina) de (Cocina vegetariana) de (HOTR051PO-logistica en la cocina aprovisionamiento de materias primas) y de (Evolución de las tecnologías y técnicas culinarias).
Veo la oportunidad perfecta para sacar partido a todos los conocimientos y habilidades que he acumulado a lo largo de mi trayectoria profesional.
Reciba un cordial saludo
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Acerca de la clase
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