Clases de templado del chocolate. Temperado de chocolates reales a base de manteca de cacao. Chocolatería fina.

Tomé un curso online con Yahve y vengo a dejar mis comentarios a modo de recomendación:
i) En la 1° clase te explica el proceso del chocolate y ahí uno se puede hacer una idea de qué clases puede tomar (por ejemplo, yo escogí tomar clases para hacer chocolates macizos y para hacer bombones rellenos, con varios rellenos, a partir de chocolate Belga).
ii) Es súper flexible con los horarios, sólo hace falta ponerse de acuerdo la clase anterior o por wsp.
iii) Se nota que tiene gran conocimiento del tema, por ejemplo, en cada clase te indica los detalles y especificaciones que le pidas (temperaturas, materiales, proporciones, cantidades, etc.). Las recomendaciones para mí fueron las más valiosas, se nota que hay experiencia ahí.
y iv) Para mí lo mas importante, valoro la gran capacidad pedagógica y sobre todo la tranquilidad que tiene para enseñarte y avanzar con cada clase. Puedes demorarte 4 horas en hacer tus chocolates, pero él te dice -ya te veo en 1 hora y después continuamos-, no se complica y sólo te cobra el tiempo efectivo de la clase.
Si pudiera ponerle nota de 1 a 5, le daría las 5 estrellas :D

Gabriela

Total manejo y conocimiento del tema del chocolate y ayuda a las personas que hemos visto clases con el, a aprender cada proceso sin reservarse ningún detalle y siempre puesto a seguir aprendiendo para seguir impartiendo conocimientos, confiable, puntual, buena pronunciación y sobre todo paciente.

Gabriela

Total manejo y conocimiento del tema del chocolate y ayuda a las personas que hemos visto clases con el, a aprender cada proceso sin reservarse ningún detalle y siempre puesto a seguir aprendiendo para seguir impartiendo conocimientos, confiable, puntual, buena pronunciación y sobre todo paciente.