Diego

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Cocina
Gastronomía

Introducción a la Gastronomía Mexicana para todos los niveles como una experiencia única.

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Sobre Diego

After trying Hawaiian pizza: “This isn’t a pizza, this is a mistake. This is an Italian tragedy."
-Gordon Ramsay.

La única fuerza unificadora del todo es el caos. No quiero una cocina impecable en la que parezca que nadie ha cocinado. Es bueno en contextos específicos pero no aquí.

Quiero la tabla desgastada de madera y el cuchillo del cual jamás te desprenderías. Quiero las manos llenas de harina y huevo y la mirada satisfecha después de experimentar cada parte del proceso.

Quiero los codos cansados y el impulso necio de amasar tu propia pasta, quiero el corazón mismo de los platos en la experiencia efímera de cada uno.

No importa qué cocines o en dónde lo hagas. Estás uniendo muerte y vida en un lienzo que es la metáfora perfecta de todo.

Y me encantaría cocinar contigo.

Acerca de la clase

WHERE'S THE LAMB SAUCE
Aprender cocina no tiene porque ser algo tan snoby, de hecho entre más desastroso mejor. Se trata de dejar los platos malos atrás para encontrar aquellos magníficos. Aunque eso lo dijo Bourdain, no yo.

Descubre desde la masa nixtamalizada hasta el chocolate oaxaqueño en un taller donde se prioriza tanto el sabor como la experiencia en torno a él.

5 sesiones, cupo limitado.
Fecha de inicio: Septiembre.

Estos talleres en realidad están sujetos a la marca Genco. Y son totalmente presenciales sólo que aún estoy arreglando el tema de la renta. De cualquier manera una vez inscrito tu puesto estará asegurado. :)
@whiningfood en instagram
Genco en Facebook

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Clases de pastelería creativas, innovadoras, históricas y divertidas para niños y niñas

Te enseñaré a hacer postres deliciosos para principiantes, ¡se te pasará el tiempo volando cocinando!

Profesora titulada de gastronomía, y con 10 años de experiencia en el rubro, con experiencia en panadería y pastelería. actualmente realizando cursos para empresas y particulares dirigido a quien quie

¿quieres comenzar a disfrutar de la buena cocina? ¡acá puedo ayudarte! con experiencia en chile y en el extranjero, puedo ayudarte a amar la cocina y disfrutarla como se merece.

Experta en repostería, redes sociales y packaging. dueña de cake milo temuco. 10 años en el rubro.

23 años de experiencia en hotelería, restaurantes, eventos masivos y alimentación colectiva. chef instructor y facilitadora reuf. amante de la cocina, destacando la pastelería y repostería como fortal

Cocinera profesional con más de 10 años de experiencia en cocina tradicional, hotelera y pastelería. enseño gastronomía desde la práctica, adaptando las clases a cada estudiante, con metodología clara

Clases de cocina para aficionado o principiantes o quienes quiera perfeccionar algunas preparaciones

Titulado en administración gastronómica internacional, hoy me dedico a la panadería y pastelería y trabajé en cocina en mis inicios. metodología práctica, hay herramientas para aprender.

Inserción laboral en gastronomía realidad de una cocina profesional tipos de cocciones, salsas madres y cortes básicos

Hola mi nombre es alonso, técnico en gastronomía, especialista en comida peruana con más de 10 años de experiencia. cuento con experiencia también en cocina internacional como hamburguesas, comida veg

Chef profesional enseña cocina práctica recetas técnicas organización y preparaciones para vender

Estudiante de tercer año de gastronomía internacional dicta clases técnico-prácticas y de reforzamiento para alumnos de básica y media técnico profesional.

Técnico en gastronomía, te enseño las bases de la cocina y pastelería chilena!

Estudiante de administracion gastronomica, te enseñare recetas modernas de manera simple para que aprendas a hacer variadas cosas.

Más de 10 años creando sabores inolvidables: clases de cocina nacional, internacional y casera a domicilio para llevar tus habilidades al siguiente nivel

Clases online personalizadas de cocina, pastelería, repostería y panaderia dulce y salada

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