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Angélica
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Apasionada por la comida vegetariana saludable ¡No más platos vegetarianos sin sabor!
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Modalidad de la clase
Sobre Angélica
Soy antropóloga y mi experiencia en trabajo de campo me ha permitido darme cuenta de mi pasión por las tradiciones culinarias y por las prácticas culturales en torno a la cocina y los alimentos.
Fui vegetariana durante 5 años. Desde que tenía 15, empecé a cocinar y experimentar platos nuevos. Debido a mi carrera y a los viajes que tenía que emprender por Colombia, tuve que aprender a comer "lo que había". Así que ser vegetariana en contextos rurales era complicado para mi y para las comunidades.
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Acerca de la clase
- Principiante
- Intermedio
- Avanzado
- +1
niveles :
Principiante
Intermedio
Avanzado
Para niños
- Inglés
- Español
Todos idiomas hablados para las clases :
Inglés
Español
Mi método de enseñanza en esto que es mi pasión está en la música. Música y cocina son los mejores aliados para aprender disfrutando, para cocinar con amor y diversión.
Todo lo que he aprendido en la cocina ha sido gracias a lo compartido con distintas comunidades que he visitado en el Cauca, Santander, Magdalena, Meta, Antioquia y Guajira. También gracias a mi abuela, quien orgullosamente campesina de Ubaque, me ha enseñado todos sus secretos a través de este arte culinario.
Mi método es enseñar por platos, pero también tips claves y básicos de la cocina vegetariana a partir de un plato específico: crepes, pastas, tortas vegetarianas...
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