1a clase gratis
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VICENTE
- Tarifa $12.500
- Respuesta 24h
$12.500/h
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1a clase gratis
- Cocina
- Gastronomía
- Arte culinario
- Barista
- Elaboración de cerveza
¿Quieres aprender a elaborar tu propia cerveza en casa, o la quieres perfeccionar?
- Cocina
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- Arte culinario
- Barista
- Elaboración de cerveza
Metodología
- Principiante
- Intermedio
- Avanzado
niveles :
Principiante
Intermedio
Avanzado
- Español
Todos idiomas hablados para las clases :
Español
Duración : 8 horas - Precio : $100000.00 - Lugar : SantiagoLa metodología que utilizaremos es 100% practica.
Te enseñare todas las técnicas para que puedas elaborar tu propia cerveza en casa mediante la preparación de 20 litros de cerveza en tu propia cocina (este volumen esta condicionado a los utensilios que tengas disponibles), revisaremos las etapas del proceso de elaboración, desde el diseño de la receta, pasando por la molienda del grano, maceración, hervor, fermentación........ etc..... hasta como embotellar, carbonatar, servir y degustar una cerveza, identificando las variables principales que perfilan los 120 estilos de cerveza (según la Beer Judge Certification Program, BJCP).
Además, te dejare una carpeta digital, con apuntes del paso a paso del proceso de elaboración, recetas de estilos de cerveza, la guía de estilos de cerveza de la BJCP, apuntes de degustación, maridaje y vaaaaaarios libros que te entregaran tips, experiencias e inspiraciones para que puedas elaborar tu cerveza soñada.
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Planning del curso
Formación y Estudios:
Ingeniero Civil Industrial, UCSC.
MBA, Universidad del Desarrollo.
Diplomado en Microcervecería, Pontificia Universidad Católica de Valparaiso.
Maestro Cervecero, Instituto Cervezas de América.
Beer Sommelier, Instituto Cervezas de América.
The Science of Beer, Wageningen University.
Experiencia:
+10 años de elaboración de cerveza artesanal en casa (homebrew).
Miembro de la Asociación Chilena de Cerveceros Caseros ChileBruers.
Asesor freelance de evaluación de proyectos micro y nano cerveceros (perspectiva técnica, económica, financiera y comercial).
Más de 180 batch de cerveza elaborados.
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Informaciones prácticas
- Duración del curso : 8 horas
- Precio del curso : $100000.00
- Lugar : Santiago
- Número máximo de alumnos durante el curso : 3
- Público al que se dirige : clases para adultos
- Se entregará material pedagógico para la clase al alumno
- Se entregará un diploma al alumno al final del curso
- Validez del curso : todo el año
Precios
Tarifa
- $12.500
Precio de packs
- 5 hrs. $62.500
- 10 hrs. $125.000
Duración clase gratis
La primera clase gratis con VICENTE les permitirá conocerse y poder especificar tus necesidades para las próximas clases.
- 1hr
