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- Cocina
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Experiencia de más de 10 años en cocinas profesionales, dirección de equipos y cumplimiento de estándares de calidad e higiene
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Recomendado
Adid un profesor apreciado por su comunidad. Lo recomendaron por su seriedad, sus métodos de enseñanza y la calidad de sus clases. Una buena elección si quieres progresar con toda confianza.
Sobre Adid
Soy un cocinero graduado en la licenciatura en gastronomía con más de 10 años de experiencia que ha pasado de ser mesero, ayudante de cocina a dirigir cocinas profesionales y tener 2 restaurantes al mismo tiempo bajo mi cargo. A lo largo de mi carrera me he puesto a analizar el ambiente laboral, los procesos y a cómo mejorarlos y, por supuesto, a compartir mis conocimientos con cocineros que recién empiezan en el mundo gastronómico y con cocineros expertos.
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Acerca de la clase
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niveles :
Principiante
Intermedio
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Para niños
- Español
Todos idiomas hablados para las clases :
Español
Te enseño diferentes temas con material digital, tú eliges el tema. Servicios de Capacitación Disponibles: • Talleres de Capacitación para Personal de Cocina - Técnicas de cocina tradicional mexicana - Manejo higiénico de alimentos - Organización de la cocina (mise en place, estaciones) - Servicio al plato y presentación profesional • Cursos para Mejora de Procesos en Cocina - Estandarización de recetas - Control de porciones y mermas - Implementación de bitácoras y checklists - Capacitación para Distintivo H • Capacitación Personalizada para Chefs y Cocineros - Asesoría uno a uno - Plan de mejora según el nivel de experiencia - Técnicas de liderazgo y trabajo en equipo
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Recomendaciones
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Cocina.
2
El chef adid además de ser muy profesional es un exelente líder , no solo enseña como hacerlo , corrige con dignidad y respeto , contestará y enseñará las veces que se a necesario hasta obtener el resultado requerido , confiable , empático , comprometido .
Es una persona comprometida y entregada a su trabajo.
Me gusta que tiene mucha experiencia y eso es lo que facilita y hace más amena y fáciles sus clases por la metodología que usa.
Es experto en comida Mexicana, sin embargo sus conocimientos no se limitan.
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