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Miguel
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Coctelero Profesional imparte clases básicas y avanzadas de coctelería además de sala en VIGO
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Modalidad de la clase
Sobre Miguel
Coctelero Profesional en Hoteles de Lujo desde hace más de 5 años, experiencia en sala muy amplia, pero especialmente en coctelería, he trabajado en Galicia, Madrid y Holanda, donde he aprendido de los mejores cocteleros, además siempre he tenido una vocación por la enseñanza, me gustaría poder compartir mis conocimientos con todo aquel que le interese la figura del Bartender o conocer un poco la hostelería para poder mejorar sus habilidades u optar a puestos de mayor responsabilidad.
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Acerca de la clase
- Principiante
- Intermedio
- Avanzado
- +1
niveles :
Principiante
Intermedio
Avanzado
Para niños
- Español
Todos idiomas hablados para las clases :
Español
Tengo elaborado dos programa basado en diferentes puntos:
.COCTELERIA
-Historia y origen del coctel
-Cocteles clásicos (50)
-Destilados (Whiskey, Ron, Tequila, Mezcal...)
-Técnicas básicas (Shake, Stiring, Jiggers)
-Técnicas avanzadas de producción (Fat Wash, Siropes, Cordiales...)
-Elaboración de Cocteles propios.
.SALA
-Introducción al departamento de servicios
-Protocolo
-Organigramas dentro de un hotel
-Personal y funciones
-Venta y sus técnicas
-Reclamaciones y quejas
-Facturación
-Organización de grandes eventos
-Room Service
*Prácticas:
-Conocimiento del material
-Mîce en Place
-Técnicas de bandeja y desbarasar
-Como realizar una reserva
-Servicio en mesa
-Toma de comanda
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Precios
Tarifa
- $9.452
Precio de packs
- 5 hrs. $8.402
- 10 hrs. $7.351
online
- $9.452/hr
Precisiones
Solo en caso de tener la clase en un domicilio fuera del área metropolitano de Vigo, se tendría que pagar el desplazamiento a parte de la tarifa acordada para las clases
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