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Luis
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Chef, asesor gastronómico da clases de cocina desde niveles básicos hasta avanzados de alta cocina en Madrid y (online). Chef con 7 años de experiencia en sector y formación en Le Cordon Bleu
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Modalidad de la clase
Sobre Luis
Soy chef en proceso de estudio de un máster en dirección, gestión y asesoría de restaurantes. Con estudios en Le Cordon Bleu Madrid. Tengo el Grand Diplome en cocina francesa y pastelería. He trabajado como jefe de partida en el restaurante La Lonja del Mar, después estuve en Espacio Cubierto de segundo de cocina, luego volví al Restaurante La Lonja del Mar como jefe de pastelería y he estado de profesor para grupos en la extensión de la escuela Alambique. Mi pasión por la cocina, dedicación, profesionalidad y exigencia me dan las herramientas para enseñar a mis alumnos de la mejor manera.
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Acerca de la clase
- Principiante
- Intermedio
- Avanzado
- +1
niveles :
Principiante
Intermedio
Avanzado
Para niños
- Español
Todos idiomas hablados para las clases :
Español
Las clases se impartirán de manera presencial (acudiendo a casa del alumno) o bien de manera online a través de un enlace y explicando todo al detalle. Enseño desde técnicas básicas y recetas básicas hasta platos muy elaborados y técnicas de alta cocina que te harán evolucionar de manera notable como chef. Estoy especializado en cocina española, cocina francesa y alta pastelería. Las clases incluirían la receta o recetas aprendidas y técnicas de cocina impresas. Explicación teórica para que el alumno tome nota. El alumno sería avisado con antelación para la compra de ingredientes y si fuera presencial cabe la posibilidad de comprarlos yo. Yo como profesor quedo a la entera disposición del alumno en caso de dudas.
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