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Materias enseñadas
  • Cocina
  • Gastronomía
  • Cocina tradicional
  • Cocina internacional
  • Arte culinario
  • Cocina asiática
Niveles
  • Principiante
  • Intermedio
  • Avanzado
  • Para niños

Titulado de administracion gastronómica hace clases de cocina básica con enfoques de cocina japonesa

Metodología

Mi metodo de enseñanza es mas personalizado, ya que en la cocina todos percibimos de manera diferente los olores, sabores y texturas, por lo que en enfoco en enseñar las técnicas necesarias para el desarrollo optimo del cocinero, entregándoles las armas para que puedan enfrentarse a este bello y competitivo mundo de la gastronomía

Trayectoria académica y profesional

Soy titulado de Administración gastronómica internacional, con experiencia en cocina tradicional chilena y japonesa. Además tengo experiencia en control de costos, análisis de inventarios y adquisiciones. He trabajado desde cocinerías tradicionales a cervecerías gourmet, en hoteles tradicionales y en hoteles 5 estrellas.

Precios

Precio por 5 horas de clases : $60.000

Precisiones

Mis valores son mas elevados porque yo pongo todo el material para el aprendizaje del estudiante. Desde la materia prima hasta los impresos con información o materia. El estudiante solo tendrá que disponer de sus herramientas personales de trabajo (cuchillos, batidores, mezquinos, etc) y de su entera disposición de aprender.

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