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Pablo
« Soy Pablo, dueño y Chef de Tentación de sabor, pyme dedicada a los... Ver más »
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« Soy Pablo, dueño y Chef de Tentación de sabor, pyme dedicada a los servicios gastronómicos.Donde Edgardo nos aportado con muchas ideas, compromiso, responsabilidad y profesionalismo. Edgardo tiene amplios conocimientos en cuarto frío,caliente,comida. internacional y tradicional Chilena. Persona con alta capacidad de resolver problemas y dar soluciones de la mejor manera. 100% recomendable ,amable y cordial. »
$10.000/hr
¡1a clase gratis!
Perfil profe verificado
Tiempo de respuesta 24h
Clases ofrecidas por Edgardo
  • Individual
  • En grupo
Las clases se harán
  • En tu domicilio
Materias enseñadas
  • Cocina
  • Gastronomía
  • Pastelería
  • Panadería
Niveles
  • Principiante
  • Intermedio
  • Avanzado
  • Para niños

Chef de oficio, con amplios conocimientos gastronómicos, realiza talleres particulares y grupales enfocado a eventos y otros.

Metodología

enfocado en potenciar las fortalezas de cada asistente, realizando talleres inclusivos, dinámicos y con un alto grado de profesionalismo. recetas claras y simplificadas para el entendimiento de todos, enseñando tipos de cocciones, cortes y métodos de montajes de platos, así mismo su conservación dentro de la normativa correspondiente, evitando ETAS en sus casas cuando empleen lo aprendido en los talleres.
Otra dinámica que se realizar en algunos casos, es cocina en vivo en algún evento como cumpleaños u otros, dando un sello a tu celebración.

Trayectoria académica y profesional

con mas de 20 años en el rubro de la gastronomía y encargado de entrenar y capacitar a futuros ayudantes de cocina con mención en casinos y cocina masiva, jefe de cocina de unilever, banco estado y gerencia santander, C.M.P.C, entre otros, clases de panadería en ARAUCO a particulares enfocado a la mejora del producto, protocolo y servicio, y ventas.

Precios

Precio por 5 horas de clases : $40.000
Precio por 10 horas de clases : $70.000

Precisiones

costo adicional solo pasaje en caso de realizar talleres fuera de la región metropolitana

Clases ofrecidas por Edgardo
Individual
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Curriculum Vítae de Edgardo

ANTECEDENTES LABORALES

Año 1997-1998 :Ayudante de cocina restaurante EL CUERVO Alameda

Año 1998-1999 : ayudante de cocina restaurante CANDILLEJAS alameda

Año 1999-2017l: jefe de cocina y pastelero ARAMARK
Año 2017 : Maestro de cocina encargado de pasteleria SODEXO (3 meses)
Año 2017-2018l: jefe de cocina ARAMARK (termino de contrato por necesidad de la empresa)



Casinos ARAMARK
- Escuela de investigaciones (1999)
- CMPC Puente alto (2001)
- Laboratorio CHILE
- Laboratorio RECALCINE
- Evercrips
-P&G (2002)
-Prosan
-Banco Estado Principal (2003)
-Banco Estado Huérfanos (2004)
-Angeline (2005)
-El Mercurio
-Base Mantenimiento LAN
-CMPC Moneda (2006)
-Falabella
-Laboratorio MINTLAB (2013)
-Unilever Carrascal (2013)
-Unilever Lampa (2014)
-laboratorio DAVIS (2017-2018)

OTROS OCACIONALES

-Eventos Gastronómicos DELFIN CARRASCO (2010-2012)
-Eventos Gastronómicos MARIA PAZ CORVALAN
-MAC3 (mantenciones y catering) CLAUDIA LIZAMA
-Central de eventos MEMS Josselyn Del Peso (2013-actual)
-KORINA PRODUCCIONES Y BANQUETERIA korina muñoz (2014-2017
-matrimonio campestre BANQUETERIA Sebastián Alfaro (2016-2018)

-sabores de alegria BANQUETERIA Sebastián hidalgo (2016-actual)

Las 6 opiniones sobre Edgardo
  • 5/5

Todas nuestras evaluaciones son recolectadas por nuestro equipo y son fiables. Corresponden a experiencias reales.

6 recomendaciones

P
Pablo

Soy Pablo, dueño y Chef de Tentación de sabor, pyme dedicada a los servicios gastronómicos.Donde Edgardo nos aportado con muchas ideas, compromiso, responsabilidad y profesionalismo.
Edgardo tiene amplios conocimientos en cuarto frío,caliente,comida. internacional y tradicional Chilena.
Persona con alta capacidad de resolver problemas y dar soluciones de la mejor manera.
100% recomendable ,amable y cordial.

S
Steven

Excelente profesional, me tocó trabajar con él y aprendí mucho. Recomendado 100%

J
Jorge

Hola,como empezar para que se sepa lo gran profesional que es el maestro Edgardo y decir,por supuesto, que tuve la satisfacción de verlo en acción, preparando sus exquisiteces las cuales también probé. Y también cabe destacar que es una gran persona y excelente ser humano. Gracias por la oportunidad de poder destacar a personas como el maestro Edgardo Jara

S
Sebastian

Gran profesional , merodico y con conocimientos

M
Maria Soledad

Yo María,recomiendo al maestro Edgardo es una persona,responsable y con una vocación con su profesión yo lo conocí en el casino fue mi jefe aprendí mucho de el es una gran persona con una calidad humana ,desde entonce lo conozco son varios años,por eso lo recomiendo el maestro Edgardo es un profesor digno de confianza

T
Tomas

Persona confiable y buen coxinero.
Muy bueno para todo lo que sea evento masivo y pesonalisado.
Recomendable

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mi método de enseñanza son prácticos y presenciales con mucha dedicación a la enseñanza y aprendizaje mis clases son...

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