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Sin duda alguna cuando de contar excelentes anécdotas culinarias el Chef Carlos hay que realzarlo porque no sólo es su pasión en el área sino por la calidad de sus platos, la explicación de cada uno, los acompañantes, domina la materia a un nivel que en mis humildes 8 años de experiencias culinarias no he visto en otros. Quién tenga la dicha de estar en sus clases realmente les aconsejo que lo aprovechen y saque el máximo beneficio para que sea un muy buen punto de apoyo. Dios permita que otro día tenga la dicha de compartir una cocina nuevamente.

Hola! Un cordial saludo, mi nombre es Debora y conozco a Carlos desde hace aproximadamente 2años, consideró ha mi chef Carlos, una persona con mucha paciencia y carisma, que le gusta dar a conocer todo su conocimiento y aprender nuevas cosas, muy culto, siempre de punta en blanco, muy estudioso y con ganas de seguir aprendiendo.
Anécdota: de verdad que son muchas las que tengo para contar, pero las que más recuerdo es cuando me explicaba los tipos de cortes de las verduras, a mi me temblaban las manos de lo nerviosa que estaba y sin embargo algo muy dentro de él me regalaba tranquilidad para seguir practicando lo aprendido. Pd: ( Jamás olvidaré aquel día que para hacerme reír me dijo que me compraría un Jardín Zen.)
Recomendación: El Chef Carlos tiene muchas cosas positivas, él siempre va dispuesto, es responsable, Amable, Respetuoso y Muy atento, nunca dudes de preguntarle algo ( Él estará Dispuesto a responderte, y si no sabe pues lo investiga contigo ).

Excelente profesional, entregado y apasionado por lo que hace, sabe transmitir sus conocimientos sin guardarse nada para él, totalmente recomendado como profesional!!!

Cuando las personas aman lo que hacen alcanzan niveles increíbles. Este es el caso de Carlos cómo Chef. Posee una pasión tal, y no solo al arte culinario, sinó también a esa complicada labor que es enseñar. Posee años de experiencia y constante redescubrimiento de técnicas y estilos. Responsabilidad, compromiso y paciencia son solo parte de sus atributos cómo Chef, sin contar los propios de su persona.

El mejor profesor de cocina que encontrará no pierdas la oportunidad de estar entre sus alumnos

Excelente profesor... Muy consciente, muy buena manera de explicar, con muchos conocimientos.... Es un verdadero placer estar en sus clases...!

Excelente profesional, serio y responsable.