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Santiago 
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  • (1 opinión)
D
Daniel
« ¡Perfecto! Te enseña todo lo necesario para preparar sushi, excelente. »
$12.000/hr
¡1a clase gratis!
Perfil profe verificado
Tiempo de respuesta 1h
Clases ofrecidas por Pablo
  • Individual
  • En grupo
Las clases se harán
  • En su domicilio
  • En tu domicilio
  • Por webcam
Materias enseñadas
  • Gastronomía
  • Cocina tradicional
  • Cocina internacional
  • Cocina mediterránea
  • Cocina italiana
  • Preparación de Sushi
Niveles
  • Principiante
  • Intermedio
  • Avanzado
  • Para niños

Aprende a cocinar lo que tú quieras de la mano de un Chef Profesional

Metodología

Mis clases están basadas en la amplia experiencia docente con la que cuento, lo que se traduce en una enseñanza didáctica y que se adapta a cada alumno, sus capacidades, habilidades y experiencia previa. Mis explicaciones son claras y con palabras que cualquiera puede entender.

Trayectoria académica y profesional

Soy Administrador en Producción Gastronómica con más de 15 años de experiencia en restaurantes de alto nivel, casinos y hoteles 5 estrellas. Cuento además con 5 años de experiencia docente en un Centro de Formación Técnica. Apasionado por la gastronomía, me gusta compartir mis vivencias y conocimientos.

Precios

Suplemento por desplazamiento : $2.000
Precio de clases por webcam : $12.000/hr
Precio por 5 horas de clases : $50.000
Clases ofrecidas por Pablo
Individual
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Webcam
Materias enseñadas
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  • Preparación de Sushi
Niveles
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  • Para niños

Curriculum Vítae de Pablo

Antecedentes Laborales
2018 al presente MIDE UC. Pontificia Universidad Católica de Chile. Participa como Experto Disciplinario para el departamento de Coordinación de Instrumentos Evaluativos.

2018 febrero FUCAEP. Realiza curso bajo franquicia SENCE para relator OTEC

2017 septiembre Es reconocido como Chef por la Asociación Chilena de Gastronomía ACHIGA

2015- 2018 ICEL. Centro de formación técnica. Santiago. Asume la jefatura de la carrera de Cocina Nacional e Internacional en la sede de Casa Central.

Oct. 2014 a mar. 2015 BAUTISTA GOURMET RESTAURANT. Chef Ejecutivo. Realiza la planificación de la carta y la implementación de la cocina y el personal para la apertura del restaurant.

2014 ICEL. Centro de formación técnica. Santiago. Asume la jefatura de la carrera de Cocina Nacional e Internacional en sede Maipú.

2013 ICEL. Centro de formación técnica. Santiago. Dicta clases en las carreras de Cocina Nacional e Internacional y Turismo.

2011- a la fecha Kütral Eventos. Lanza productora de eventos gastronómicos.

2010- 2011 Mikai sushi bar & delivery. Santiago. Jefe de operaciones.

2009-2010 Hotel “W Santiago” Restaurant NoSo. Chef de partie.

2008-2009 Restaurant “Vincent”. Santiago. Chef de partie.

2007-2008 Restaurant “El Rincón” Santiago. Jefe de cocina.

2006-2007 Restaurant “Espacio D’Angelus” Santiago. Supervisor de cocina y servicio.

2005-2006 Vail Marriott Mountain Resort & Spa, Vail, CO, EE.UU.
Programa de entrenamiento en el Departamento de Alimentos y Bebidas

2004 Restaurant “Gourmand” Barcelona, España. Bar server.
Oct-Dic

2004 Restaurant “Tortilla Factory” Santiago. Supervisor de local.

2003 Dicta curso de capacitación de cocina en el Instituto ICEL.
Nov.

2003 Pub “El Tejazo” Santiago. Barman.

2002 Producción de eventos Gastronómicos y catering para Gendarmería de Chile.
2001 Restaurant “Estudio Gigante” Práctica Profesional.

1994-1996 Banquetera “Eventu’s” Garzón en eventos y matrimonios.

La opinión sobre Pablo
  • 5/5

Todas nuestras evaluaciones son recolectadas por nuestro equipo y son fiables. Corresponden a experiencias reales.
D
Daniel

¡Perfecto! Te enseña todo lo necesario para preparar sushi, excelente.

Respuesta de Pablo

Muy buena disposición para aprender. Se desenvolvió sin mayores problemas en la cocina. La practica hace al maestro, Daniel! Sigue así

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