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Hacer clases particulares
$8.000/hr
¡1a clase gratis!
Perfil profe verificado
Tiempo de respuesta 4h
Clases ofrecidas por Katiuska
  • En grupo
Las clases se harán
  • En tu domicilio
Materias enseñadas
  • Cocina
  • Gastronomía
  • Pastelería
  • Cocina internacional
  • Repostería
  • Cocina naturista
Niveles
  • Todos los niveles

Chef Peruana, con estudios en Perú y Francia. Especialista en pastelería y cocina peruana

Metodología

Mis clases son 100 % prácticas, creo que es importante que los alumnos conozcan desde la elección de las materias primas, buscando siempre las de mejor calidad; el proceso hasta llegar a los mejores resultados.
Cocinamos juntos, compartiendo la preparación .

Trayectoria académica y profesional

Soy Administradora hotelera y Chef, con estudios en Perú y Francia. Tengo experiencia en Restaurantes y Pastelerías de Perú y Chile, además de gestionar mi negocio propio. Soy muy detallista y me preocupo porque el resultado final sea perfecto, pero además que el alumno disfrute el proceso de transformar las materias primas en deliciosas preparaciones. Llevo más de 250 horas enseñando lo que más me encanta hacer: cocinar y hacer pastelería.

Precios

Precio por 1 hora de clase : $8.000/hr

Precisiones

Por lo general las clases duran tres horas, y tienen un valor de $8000 por hora p/p, si el grupo es de más de 2 personas el precio puede disminuir. Primera hora de clase gratis para una persona en grupos de 2 o mas alumnos

Clases ofrecidas por Katiuska
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  • Pastelería
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Curriculum Vítae de Katiuska

Administradora Hotelera con formación en Pastelería . Eficiente en el cuidado de detalles y control de calidad. Flexible al cambio y con buena disposición para trabajar bajo presión. Liderazgo y trabajo en equipo.


EXPERIENCIA LABORAL

2018 Departamento de la Mujer de la Santiago- Chile
Municipalidad de Ñuñoa
Monitora de Repostería

2018- Actualidad Talleres Lumen Santiago-Chile
Profesora de Repostería

2017-2018 Instituto Profesional Diego Portales Santiago-Chile
Profesora de la carrera de Gastronomía

2014-2018 Cafetería La Mona Lisa Santiago-Chile
Propietaria y Chef


2013-2016 Casa Materia Prima Santiago-Chile Talleres Personalizados
de Pastelería

2014 Restaurant Casaluz Santiago-Chile
Jefa de pastelería.

2012-2013 Artefacto Academia Santiago -Chile
Talleres Personalizados
de Pastelería




2012-2013 Restaurant Cuerovaca Santiago -Chile
Pastelera
Creación de nuevas recetas.
Producción y servicio de postres a la carta
y eventos.

2011 Macadamia Bakery Lima-Perú
Proyecto propio.
Desarrollo de recetas, costeo de productos.


2010 JW Marriott Lima Lima- Perú
Trainee en el área de Pastelería
Apoyo en el área de banquetes, producción y
atención en el restaurante La Vista


2009 Restaurant Chicha por Gastón Acurio Arequipa-Perú
Asistente de Pastelería
Producción de postres a la carta, control
de inventario y asistencia en manejo de costos.

2008 Restaurant Chicha por Gastón Acurio Cusco-Perú
Capitana de mozos
Encargada de un área del comedor,
Capacitación para sommelier.

2006 Snake River Lodge & Spa Wy,-EE.UU
Coffee Bar Attendant en el Fireside Bar,
Encargada de la atención del coffee bar, preparación
de bebidas y asistencia a los huéspedes

2005 Hotel San Agustín Cusco-Perú
Practicante en áreas diversas como comedor,
almacén y cocina.

2004 Walt Disney World Fl- EE.UU
Food & Beverage hostess en el
Restaurant Tusker’s House

FORMACIÓN

2009-2010 Escuela de Chefs Lima - Perú
Universidad San Ignacio de Loyola
Diploma en Panadería y Pastelería




2008 Institut Paul Bocuse Lyon-Francia
Programa Worlwide Alliance - Artes Culinarias

2002-2007 Universidad San Ignacio de Loyola Lima-Perú
Bachiller en Administración Hotelera

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