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Clases ofrecidas por Claudio Andrés
  • Individual
  • En grupo
Las clases se harán
  • En tu domicilio
  • Por webcam
Materias enseñadas
  • Gastronomía
  • Cocina internacional
Niveles
  • Todos los niveles

Chef e Ingeniero Comercial, te acerca lo entretenido de la cocina en Santiago, Buin

Metodología

Soy Titulado de Carrera relacionada a la Gastronomía e Ingeniero Comercial.
La idea es hacer clases de distintos tipos de cocina a domicilio, desarrollando una clase participativa y entretenida. Partiendo con las compras de los insumos necesarios y terminando con una degustación de los platos preparados en la mesa.

Trayectoria académica y profesional

Soy Jefe de Carrera de Gastronomía en Santo Tomás, Sede Santiago Centro, desempeñándome en este cargo desde el año 2001. Mi experiencia ha sido en restaurantes y hotelería, antes de asumir dicho cargo en la casa de estudios. Tengo varios ex alumnos que son chefs de distintos restaurantes y hoteles de renombre.

Precios

Suplemento por desplazamiento : $2.500
Precio de clases por webcam : $12.000/hr
Precio por 5 horas de clases : $50.000
Precio por 10 horas de clases : $100.000

Precisiones

A los costos por docencia y traslados, se deberán sumar los costos de insumos.

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Curriculum Vítae de Claudio Andrés

Soy un Profesional con cerca de 24 años relacionado al ámbito Gastronómico, cualidades que ido desarrollando conjuntamente con la administración, docencia y dirección desde hace 16 años en la carrera de Gastronomía en Santo Tomás, en la cual me correspondió su apertura y puesta en marcha desde sus inicios, el año 2001, en la Sede de Santiago Centro.


He podido realizar variados cursos de perfeccionamiento en al área pedagógica y con ello he participado en la confección de diversos programas de asignaturas para la carrera de Gastronomía y para la carrera de Administración de Alimentos y Bebidas. El haber tenido la oportunidad de titularme de la Carrera de Ingeniería Comercial, me ha brindado las competencias necesarias para mejorar mi gestión al interior de la institución en la que me desempeño y proyectar un futuro con estimulantes desafíos en el área comercial de la gastronomía.


Soy una persona responsable, pro activo, dinámico, con las competencias para liderar equipos de trabajo orientándolos al logro de los objetivos propuestos, poseo habilidades comunicativas y soy empático con las personas que me rodean.

2017 Ingeniero Comercial, Licenciado en Administración de
Empresas
Santiago Universidad Los Leones
Chile

1998 Técnico en Producción Gastronómica, Mención Cocina
Internacional
Santiago CFT Inacap
Chile

2004 Diplomado Docente en Educación Superior
Santiago Universidad Santo Tomás
Chile


2017 Diploma Marketing Gerencial
Santiago Universidad de Chile
Chile


2014 Curso Evaluación en un Modelo Basado en Competencias
Santiago Universidad Santo Tomás
Chile


2011 Curso Planificación, Metodología y Evaluación bajo un
Enfoque Basado en Competencias
Santiago Universidad Santo Tomás
Chile


2005 Applied Instructional Techniques
Charlottetown Holland College (Culinary of Canada)
Canadá


2003 Curso Estilos de Aprendizaje y Estrategias de Enseñanza
Santiago Universidad Santo Tomás
Chile



2002 Curso Metodologías Interactivas
Santiago Universidad Santo Tomás
Chile


2002 Curso Evaluación de los Aprendizajes
Santiago Universidad Santo Tomás
Chile


1997 Curso Técnicas de Administración para el Chef Ejecutivo
Santiago World Association of Chef Societies, Achiga
Chile

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